Armada Otel'de Geleneksel Apokries / Baklahorani Karnavalı

Armada Otel, eski İstanbul’un geleneksel Apokries / Baklahorani Karnavalı’nı bu yıl hem 9 Mart 2019, Cumartesi hem de 10 Mart 2019, Pazar akşamı, Armada Salon’da, Café Aman İstanbul’un müziği ve dansları eşliğindeki “Rembetiko Gecesi” ile kutlayacak...

Eski İstanbullu Rumların büyük perhiz öncesi kutladıkları maskeli sokak karnavalı "Apokries" vesilesiyle düzenlenecek gecede, Türkçe ve Yunanca şarkılar seslendiren "Café Aman İstanbul", müziği ve danslarıyla Armada konuklarını coşturacak. 19. yüzyıl "Cafe Aman" dönemini, 9 Mart, Cumartesi akşamı sahnede yeniden canlandıracak olan grup, hem eğlenceli hem de nostaljik anlar yaşatarak, geceyi bir şölene dönüştürecek. Rembetiko şarkıları ve Armada mutfağından sunulacak lezzetli İstanbul mezeleri ile İstanbulseverleri bu yıl da renkli bir program bekliyor.

Tarih
09 Mart 2019, Cumartesi
10 Mart 2019, Pazar

20.00 -21.00 : Havuzlu Kahve'de Karşılama Kokteyli
21.00 : Armada Salon
21.30 : Cafe Aman İstanbul, Apokries 2019 Konseri


Yemekli Menü:
Serpme Mezeler: Zeytinyağlı Sarma, Çerkez Tavuğu, Fasulye Pilaki , Tarama, Pancar, Beyaz Peynir, Haydari, Marine Kırmızı Biber, Fava, Pazı Salatası
Ara Sıcaklar: Pazılı Yaprak Dolma, Mücver, Peynir ve Ispanaklı Muska Böreği
Ana Yemek: Hünkar Beğendi veya Kurkutlu Mezgit Tava
Meyve-Tatlı: Kabak Tatlısı, Ortaya Mevsim Meyveleri
Gece Çorbası: İşkembe Çorbası
İçecek: Limitsiz yerli içecek ve meşrubat.
Fiyat: 200.- TL/1Kişi

Yemeksiz Menü*
Meyve Tabağı + Beyaz Peynir + 2 Kadeh/Bardak Yerli İçecek
Fiyat: 135.- TL/1Kişi

* Salonun arka bölümlerinde ve zeminden yükseltilmiş masalarda

İletişim ve Rezervasyon:
etkinlik@armadahotel.com.tr | Ziyafet Satış Ekibi: 0212 455 44 55

Eski İstanbul Karnavalı “Apokries” ya da “Baklahorani” Armada Otel'de!

Sevgili Dostlar,

Vaktiyle "İstanbul'u İstanbul yapan" yaşam ögelerinden biri de İstanbullu Rum, Ermeni, Yahudi hemşehrilerimizdi. Onların kendi inanış ve kültürlerine göre düzenledikleri geleneksel törenlere o zamanki İstanbullular da katılır, ayrımcılık yapılmazdı... İstanbul'da İstanbul'u arayanların buluşma adresi Armada Otel, bilindiği gibi, o geleneklerin belki de en canlısı Apokries'i yıllardır yaşatmaya çalışıyor. Rumların Büyük Oruç'tan önceki maskeli sokak karnavalı Apokries ("maskaralar" demek) ya da bol bol fava yendiği için "Baklahorani" diye adlandırılan bu şenlikte kadın - erkek herkes maskeler, kostümler aracılığıyla kendi kimliğinden sıyrılıp, önce karnaval resmigeçidine katılır, sonra da sokakta yiyip içip dansederdi...

Bu yılın Apokries'i 17 Şubat akşamına denk geliyor. Armada'yı sokağa taşıyamayacağımız için sokağı Armada'ya taşıyoruz! Armada Salon'daki canlandırmada, oturma düzeni de etkinliğin ruhuna uygun olacak biçimde değiştirildi! O akşam gelen konuklarımız, dans edecek, tıpkı sokaktaymış gibi ayakta yiyip içip, ayakta eğlenecek! Armada Salon'da Stelyo ve Pelin, Cafe Aman İstanbul'un coşturucu müziği ile Rembetiko konseri verirken, sıcak soğuk atıştırmalıklar kokteyl düzeninde, içecekler de Armada'nın geleneksel sokak arabalarından sunulacak. Yorulanlar, her zamanki masa-sandalyeler yerine duvar diplerindeki sedirlerde oturabilecek...

Maskelerinizi, kostümlerinizi alın, gelin!
Bekliyoruz!

17 Şubat 2018, Cumartesi. 20.30 - 24.00 Havuzlu Kahve / Armada Salon

KARNAVAL MENÜSÜ

Bambu Şişlerde: Cherry Domatesli Beyaz Peynir, Tavuk Jambon Kornişonlu, Kaşar Peyniri Yeşil Zeytinli.
Fırınlanmış Ekmek Dilimleri Üzerinde: Bakla Favası (“Baklahorani”nin adını aldığı), Patlıcan Salata, Çerkes Tavuğu, Pancarlı Humus, Rus Salatası, Tarama.
Sıcaklar: Nohut Köftesi, Peynirli Muska böreği, Ispanaklı  Sigara Böreği, Mücver, Mitite Köfte, Taratorlu Midye Tava.
Porselen Kaşıklarda: Pazı Dolması, “BakaliarosSkordalia” (Bakaliaros: Mezgit, Skordalia: Sarımsak, yumurta ve zeytinyağı sosunda kızartılmış) Arnavut Ciğeri, Patlıcan Beğendili Papaz Yahni.
Tatlılar: Kabak Tatlısı, Minik Tulumba, Şişte Mevsim Meyveleri
Çorba: Gece sonu porselen kupalarda İşkembe ve Mercimek Çorbası
İçecek: Limitsiz Yerli İçkiler ( Rakı, Bira ve Şarap ), Meşrubat.

Kişi Başı: 150 TL

İletişim ve rezervasyon
Ziyafet Satış Ekibi: 0212 455 44 55 | etkinlik@armadahotel.com.tr

Eski İstanbul Karnavalı Apokries, Armada Otel'de Rembetiko Gecesi ile Kutlanacak…

Armada Otel, eski İstanbul’un geleneksel Apokries Karnavalı’nı bu yıl da 25 Şubat 2017, Cumartesi akşamı, Armada Salon’da, Café Aman İstanbul’un müziği ve dansları eşliğindeki “Rembetiko Gecesi” ile kutlayacak...

Armada Otel, Armada Salon’da "Café Aman İstanbul"un vereceği konser ve danslarla renklenecek bir “Rembetiko Gecesi” daha düzenliyor. Rembetiko şarkıları ve Armada mutfağından sunulacak lezzetli İstanbul mezeleri ile İstanbulseverleri bu yıl da renkli bir program bekliyor. Eski İstanbullu Rumların büyük perhiz öncesi kutladıkları maskeli sokak karnavalı “Apokries” vesilesiyle düzenlenecek etkinlikte, Türkçe ve Yunanca şarkılar seslendiren “Café Aman İstanbul”, müziği ve danslarıyla Armada konuklarını coşturacak. 19. yüzyıl "Cafe Aman" dönemini, 25 Şubat, Cumartesi akşamı sahnede yeniden canlandıracak olan grup, hem eğlenceli hem de nostaljik anlar yaşatarak, geceyi bir şölene dönüştürecek.

25 Şubat 2017, Cumartesi 20.30 - 24.00 Armada Salon

Rembetiko Menüsü

Yemekli Menü
Serpme Mezeler: Zeytinyağlı Sarma, Çerkes Tavuğu, Fasulye Pilaki, Tarama, Pancar, Beyaz Peynir, Haydari, Marine Kırmızı Biber, Rus Salatası, Pazı Salatası
Ara Sıcaklar: Pazılı Yaprak Dolma, Kalamar Tava, Filibe Köfte, Mücver, Peynir ve Ispanaklı Muska Böreği
Ana Yemek: Hünkâr Beğendi veya Kurkutlu Mezgit Tava
Meyve-Tatlı: Kabak Tatlısı, Ortaya Mevsim Meyveleri
Çorba: İşkembe Çorbası
İçecek: Limitsiz yerli içki ve meşrubat
Kişi Başı: 150 TL

Yemeksiz Menü
Meyve Tabağı, Beyaz Peynir, Kavun
2 adet Yerli İçki
*Salonun arka bölümlerinde ve zeminden yükseltilmiş masalarda
Kişi Başı: 85 TL

İletişim ve Rezervasyon: etkinlik@armadahotel.com.tr | Ziyafet Satış Ekibi: 0212 455 44 71- 81

Apokries! Yeniden! 12 Mart 2016, Cumartesi Akşamı Armada'da

2010 yılından bu yana Armada'da, "Cafe Aman İstanbul"un rembetikoları ile eski İstanbul'un Apokries sokak karnavalı canlandırılıyor... Etkinlik bu yıl da 12 Mart 2016, Cumartesi akşamı, saat 20.30'da Armada Salon'da yapılacak...



Ayrıntılar için bkz. Armada Postası: HÜZÜN VE AŞKIN, MÜZİK VE DANSA DÖNÜŞTÜĞÜ GECE... ARMADA REMBETİKO GECESİ

Bu etkinliğin Haber Bülteni de "Basın Odası"ndan indirilebilir... Batu Akyol'un çektiği bu video da Stelyo Berberis ve Kasım Zoto'nun ağzından rembetiko ve "Aman kahvesi" geleneğinin nasıl doğduğunu çok güzel anlatıyor... Aşağıda bu etkinliğin tarihi geçmişini sizler için özetledik!

APOKRİES ​KARNAVALININ ÖYKÜSÜ
Osmanlı İstanbul'unda her yıl Ortodoks Rumlar tarafından kutlanan​ "Apokries" karnavalı, her yıl Armada'da Türk ve Yunan müzisyenlerden oluşan müzik grubu "Café Aman İstanbul" ile birlikte yeniden canlandırılıyor. 
Peki "Apokries"in öyküsü nedir?​

​İstanbullu Rumlar ve Komşuları... 
İstanbullu ortodoks Rumlar, "Büyük Oruç"dan önce, konu-komşu kılıktan kılığa girip, maskeler takıp eğlendikleri bir karnaval yaparmış: "Apokries"! Galata ve Pera'da bir resmigeçit ile başlayan eğlence, Tatavla'da (bugünkü Kurtuluş) muazzam bir panayırla sona erermiş. İstanbulluların "Bakla Horani" günü de dedikleri bu günden sonra Rumlar evlerine kapanır, perhiz ve ibadetle vakit geçirerek Büyük Paskalya Yortusu'​nun gelmesini beklermiş.

Karnavalın Özgeçmişi!
Bu geleneğin özü, eski Roma'nın Pagan kültüründe yer alan baharı karşılama ritüellerine dayanıyor. İtalya'da ilk defa 11. yy'da yapılan ve 7 yüzyıl süren Karnaval, Paskalya'dan önce gelen büyük perhiz dönemine 2 hafta kala başlar ve büyük perhizin arefe günü sona erermiş. "Et yemeye veda" anlamına da gelen karnavalda, her sınıf halk, "Commedia del'Arte" maskeleri takıp kumar oynar, çılgınca eğlenirmiş. Sonunda "Ete veda"; "Kurallara vedaya döndü" diye yasaklanmış. 2 yüzyıl sonra, 1979'da, kültürel boyutu öne çıkarılıp, bir demokrasi simgesi olarak "Venedik Karnavalı" ile yeniden canlandırılmış…

​İstanbul'da Durum ve "Café Aman" Ne Demek? 
19. yy Osmanlı döneminde önce İzmir'de, sonra İstanbul, Bursa ve Trabzon gibi liman şehirlerinde, batıda "Café Santur" ya da "Café Chantant" olarak bilinen "Aman Kahveleri" de yaygınlaşmış. "Aman"; sevinç, özlem, ayrılık acısı, aşk ve hüzün gibi duyguların harmanlandığı gazellerde sıkça geçen "Aman"dan mülhem! Aman kahvelerinde farklı kültürlerden hanende ve sazendeler bir araya gelip, doğaçlama ve karşılıklı olarak şarkılarını seslendirirmiş. İstanbul'da özellikle Pera, Fener ve Galata; İzmir'de ise Kordon ve çevresinde yer alan Aman kahveleri doğaçlama dansların eklenmesiyle gelişmiş. İstanbullu Rumların "Apokries"i de II. Dünya Savaşı'ndan sonra tamamen ortadan kalkmış.

Armada'daki Apokries'ler... 
İstanbul yaşam kültürünü sahiplenme, koruma ve yaşatmayı temel ilke edinen Armada Otel, 2010'dan beri, İstanbul'un çok-kültürlü günlerine bir gönderme olarak​, maskeler ve Tatavla meyhaneleri dekoru içinde, Apokries'i de canlı tutmaya çalışıyor.
Türk ve Yunan müzisyenlerden oluşan müzik grubu "Café Aman İstanbul" ise repertuvarını 1922'den önce ve sonra, Aman kahvelerinde doğaçlama icra edilen "Rembetiko"lardan oluşturuyor. Armada'daki Apokries'lerde; Anadolu'dan ve İstanbul'dan ayrılan eski komşularımızın, özlem ve hüzünlerini notalarla dile getirdikleri "Rembetiko", Grubun performansı sırasında aşka ve dansa dönüşüyor…

Bahar, İstanbul'a, ülkemize, dünyaya güzellikler, iyilikler getirsin...

Eski İstanbul Karnavalı “Apokries” yaşıyor… Haydi Fasl-ı Rembetiko’ya !

Bilindiği gibi, eski İstanbul'un sokak karnavalı "Apokries", Armada Otel tarafından ilk kez 2010 yılında günümüz İstanbul yaşamına taşınarak yeniden yaşatılmıştı... Bu geleneği her yıl canlı tutmaya çalışıyoruz...
Bu yıl da "Café Aman İstanbul" “Apokries” gecemizde Armada Salon’da bizlerle olacak. Hep birlikte rembetiko danslarıyla coşup eğleneceğimiz “Fasl-ı Rembetiko” konserinde, Café Aman İstanbul, bizleri dönem danslarına duygu yüklü melodilere ve sözlere, görsel zenginliğiyle 19.yüzyıl “Café Aman”larına ve Rembetikolu gecelere götürecek. Gelin eski günlere birlikte gidelim; o günlerdeki gibi coşup eğlenelim !

17 Mart 2013, Pazar / 20:30 / Armada Salon / 125 TL (Kişi Başı)

REMBETİKO MENÜSÜ

SERPME MEZELER
Zeytinyağlı Sarma, Çerkez Tavuğu, Fasülye Pilaki,
Tarama, Pancar, Beyaz Peynir, Haydari,
Marine Kırmızı Biber, Rus Salatası, Pazı Salatası
ARA SICAKLAR
Pazılı Yaprak Dolma, Kalamar Tava, Filibe Köfte,
Mücver, Peynirli ve Ispanaklı Muska Böreği
MEYVE-TATLI
Kabak Tatlısı, Ortaya Mevsim Meyveleri
ÇORBA
İşkembe Çorbası
İÇECEK
Limitsiz yerli içki ve meşrubat

*Yer sayısı sınırlı olduğundan rezervasyonlarınızı en kısa zamanda yaptırmanızı önemle rica ederiz.

İLETİŞİM VE REZERVASYON
etkinlik@armadahotel.com.tr / 0212 455 44 72

Armada’da Bir Eski İstanbul Geleneği Daha Canlanıyor: “APOKRIES” (Rum Karnavalı)

Osmanlı İstanbul’unda her yıl Ortodoks Rumlar tarafından kutlanan, Brezilya’nın Rio, İtalya’nın Venedik karnavalının küçük ölçekli örneği “Apokries”, bu yıl 14 Şubat Pazar gecesi Armada’da Türk ve Yunan müzisyenlerden oluşan müzik grubu “Café Aman İstanbul” ile birlikte canlandırılacak..

Eski İstanbul’da yerleşik Rum Ortodokslarının 40 günlük “Büyük Oruç” (Paskalya) öncesi düzenlediği bir karnaval olan “Apokries” bundan böyle her yıl Ahırkapı’da Armada Otel tarafından yeniden canlandırılacak. 14 Şubat 2010, Pazar gecesi düzenlenecek olan ve eskiden, katılan herkesin kılıktan kılığa girip, maskeler takarak eğlendiği “Apokries” karnavalı, Galata ve Pera sokaklarında yapılan bir resmigeçit ile başlarmış. Eğlence, “Tatavla”da –bugünkü “Kurtuluş”- yapılan muazzam bir panayırla sona erermiş. İstanbulluların “Bakla Horani” günü de dedikleri bu günden sonra Rumlar evlerine kapanır, perhiz ve ibadetle vakit geçirerek Büyük Paskalya Yortusunun gelmesini beklermiş. II. Dünya Savaşı’ndan sonra bu gelenek İstanbul’da tamamen ortadan kalkmış...

Armada’daki “Apokries” etkinliği, Tatavla meyhanelerinin dekoru içinde ve “Café Aman İstanbul”un coşkulu müziğiyle yaşanacak. Türk ve Yunan müzisyenlerden oluşan müzik grubu “Café Aman Istanbul”, repertuarını 1922 öncesi ve sonrası başta İstanbul, İzmir, Atina gibi liman şehirlerde olmak üzere dönemin “Café Aman” (gazel okunan yer) ve müzikli kafelerinde icra edilen rembetikolardan oluşturmakta. Vokal: Stelyo Berber, Pelin Suer, Kanun; Serkan Mesut Halili, Ud: Erdem Şentürk, Keman: Atalay Durmaz, ve Buzuki – Gitar: Dimitris Lapas’tan oluşan grubun icraatı sırasında sirtaki ve diğer çeşitli danslar da yer alacak.

Özel Apokries Menüsü
Soğuk Serpme Mezeler
Zeytinyağlı Dolma, Çerkez Tavuğu, Fasulye Pilaki, Tarama, Pancar, Fava, Beyaz Peynir, Haydari, Marine edilmiş Kırmızı Biber, Rus Salatası, Radika Salatası, Pazı Salatası
Sıcak Mezeler
Pazılı Yaprak Dolma, Kalamar Tava, Filibe Köfte, Pırasa Mücveri,
Peynirli ve Ispanaklı Muska Böreği
Ortaya Tatlı ve Meyve Tabağı
Vişneli Baklava, Fıstıklı Baklava, Kabak Tatlısı, Şekerpare, Revani,
Fırın Sütlaç, Peynir Tatlısı, Ayva Tatlısı,
Mevsim Meyveleri
İşkembe Çorbası - Limitsiz Yerli İçki

Katılım: 75.- TL Kdv Dahil - Kişi Başı

Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için:
Armada Banket Ekibi, Tel: 0212 455 44 55 | infosatis@armadahotel.com.tr,
Irmak ÖZYURT, Tel: 0212 455 44 71 | iozyurt@armadahotel.com.tr
Ufuk SERAB, Tel: 0212 455 44 67 | userab@armadahotel.com.tr
“Café Aman Istanbul” için Stelyo Berber: stelios.berber@gmail.com – 0532 3061399

Kaynaklar:


Araştırmacı Feza Kürkçüoğlu, "Tatavla ve Beyoğlu’nun çalkalanıp durduğunu" belirttiği bu karnavalın yaklaştığını İstanbul’daki büyük mağazaların rengârenk kâğıt maskelerle süslenen vitrinlerinden anlamanın mümkün olduğunu anlatıyor.¹ Yazar Orhan Tüter’in “Osmanlı İstanbul’undan Bir Köşe: TATAVLA” başlıklı kitabında da “Apokries” - “Tatavla Karnavalı”² ve Maria Yordanidu’nun, “Loksandra, İstanbul Düşü”nde³ ayrıntılı bilgiler var. Keza Reşat Ekrem Koçu’nun “İstanbul Ansiklopedisi”nde de “Apukurya Maskaraları” maddesinde bu karnavala ayrıntılı biçimde yer verilmiş... 


¹ Celal Başlangıç, “Tatavla'dan Moda'ya bir karnaval”, 1 Mart 2004, Radikal Gazetesi, http://www.radikal.com.tr/haber.php?haberno=108055 
² Orhan Tüter, “Osmanlı İstanbul’undan Bir Köşe: TATAVLA”, Sel Yayıncılık, İstanbul, 1998
³ Maria Yordanidu, “Loksandra İstanbul Düşü”, Belge Yayınları, Marenostrum Mitos Dizisi, İstanbul, 1995