“Lezzetname Yolcuları”,“Ah Güzel İstanbul” ve bir grup mutfak profesyoneli, 16 Kasım’da, bir gün sürecek “İstanbul Sakız Günleri” etkinliği düzenledi. İstanbul’da, Armada Otel’de yapılacak etkinlikte önce bir toplantı daha sonra da “tadım” yapılacak…
Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde, en çok da komşumuz Sakız Adası’nda yetişen sakız, İstanbul’da mercek altına alınıyor. “Lezzetname Yolcuları”, “Ah Güzel İstanbul” Derneği ve bir grup mutfak profesyoneli işbirliğiyle, 16 Kasım 2011, Çarşamba günü İstanbul’da Armada Otel’de yapılacak “İstanbul Sakız Günleri” sabah 9.30’dan 13.00’e kadar sürecek bir toplantıyla başlayacak. Toplantı sırasında Osmanlı ve günümüz mutfağında yeri olan “sakız” hakkında geniş bilgi, deney ve sakızlı tariflerin paylaşımı yapılacak. Saat 13.00’den itibaren de profesyonel ve amatörlerin hazırladıkları sakızlı yiyecek ve içeceklerin tadımı yapılacak.
PROGRAM:
09.30 - Giriş, Kayıt
10.00 – Birinci Panel- 1.Oturum,"SAKIZIN TARİHÇESİ"
11.00- Sakızlı Kahve Molası (Kahve Dünyası)
11.15- İkinci Panel- 2.Oturum,"SAKIZIN EKONOMİK ve ENDÜSTRİYEL BOYUTU"
12.30- Tartışma, soru ve cevaplar
13.00- “SAKIZLI LEZZETLER” TADIMI
09.30 - Giriş, Kayıt
10.00 – Birinci Panel- 1.Oturum,"SAKIZIN TARİHÇESİ"
11.00- Sakızlı Kahve Molası (Kahve Dünyası)
11.15- İkinci Panel- 2.Oturum,"SAKIZIN EKONOMİK ve ENDÜSTRİYEL BOYUTU"
12.30- Tartışma, soru ve cevaplar
13.00- “SAKIZLI LEZZETLER” TADIMI
Armada Otel Mutfağı, “Asitane Restaurant”, “Ciao Galeteria Italiana”, “Dondurmacci”, Etiler "Pişi", Hacı-Bekir, İnci Özgöz, Kahve Dünyası, “Karaköyüm Cafe&Restaurant”, Karışmasen Lokantası, Maria'nın Bahçesi, Mia Caramella, Nar Gourmet, Üç Yıldız Şekerlemecisi, Taş Otel (Alaçatı)
FİNAL: "FASAFİSA EGE DANSLARI TOPLULUĞU" Dans gösterisi.
“İstanbul Sakız Günleri” Buluşması Düzenleyicileri:
"LEZZETNAME YOLCULARI",
Ah Güzel İstanbul Derneği, Batur Durmay (Turizm işletmecisi, “Asitane Restaurant”-Kariye Otel sahibi), Cansel Tuncel (Grafiker Tasarımcı), Defne Keskin (Mimar, Turizm işletmecisi, Daphnis Otel sahibi), Hakan Demir (TV. Programcısı, Naz Ajans sahibi, Ah Güzel İstanbul Derneği Başkanı), Leyla Demir ( Naz Ajans), Kasım Zoto (Turizm İşletmecisi, Armada Otel Sahibi), Sema Temizkan (Yemek Araştırmacısı, Yazar), Sevinç Baliç (Mimar, “Karaköyüm Restaurant” İşletme Ortağı).
Adres: Ahırkapı Sokak No:24, 34122 Sultanahmet, İstanbul,
Tel: 0 212 455 44 55 | Faks: 0 212 455 44 99
Web: www.armadahotel.com.tr
Ayrıntılı Bilgi ve Rezervasyon için:
Irmak Özyurt, Armada Ziyafet Satış Sorumlusu, iozyurt@armadahotel.com.tr
Tel: 0212 455 44 71 ve Sema TEMİZKAN, 0532 498 86 76, sematemizkan@hotmail.com